Ontwikkeling binnen de horeca

Volgens trendwatching.com komt in 2015 de trend Fast-laning op. Binnen deze trend willen mensen meer controle hebben met het bestellen en betalen van producten. Klanten willen een versnelde service, vooral van bedrijven waar ze loyaal aan zijn (Trendwatching.com).

Ik werk zelf in een restaurant waar je via de telefoon een bestelling kunt maken. Ik verwacht dat in 2015 het telefonisch bestellen niet genoeg meer zal zijn voor klanten. Klanten willen via een app bestellen, de wachttijd zien en betalen. Dit scheelt veel tijd en wie wil dat nou niet besparen.

Daarnaast ben ik ook iemand die van lekker en makkelijk eten houd. Afhalen is ideaal maar ik geef toe dat ik geen zin en tijd heb om te wachten. Ik zou best van te voren willen bestellen, de wachttijd kunnen zien en betalen via een app. Dan is het alleen nog maar een kwestie van het eten ophalen en gaan. Deze trend speelt niet alleen een rol bij (afhaal-) restaurants maar ook bij hotels, attractieparken en koffiezaken.

Ontwikkeling voor het beïnvloeden van menselijk gedrag

Mensen willen zich graag verbeteren, maar er is een grote kloof tussen realiteit en aspiratie. Daarnaast vind de meerderheid van de consumenten dat de waardewisseling tussen hun en bedrijven eenzijdig is. Ondertussen vinden nog meer consumenten dat bedrijven zich alleen maar focussen op het behalen van zoveel mogelijk winst. Volgens trendwatching.com komt in 2015 de trend currencies of change op. Deze trend houdt in dat bedrijven mensen willen belonen voor goed gedrag aan de hand van applicaties en wearables (Trendwatching.com).

Bedrijven zoals Alfa-bank, Foodtweeks en UNICEF Tap Project hebben al ideeën om het gedrag van mensen te beïnvloeden. Foodtweeks wil mensen helpen om minder calorieën te eten. Dit doen ze door het aantal calorieën wat mensen laten liggen, te doneren aan de voedselbank. Het aantal calorieën wat iemand laat liggen wordt bijgehouden door een app (Trendwatching.com).

Ik studeer als Major toegepaste psychologie waarbij je alleen maar bezig bent met het beïnvloeden van menselijk gedrag. Wat bedrijven in 2015 steeds meer zullen doen is het positieve gedrag van mensen belonen. Hierdoor geven bedrijven consumenten het idee dat het bedrijf iets terug doet of iets goeds doet. Dit zal waarschijnlijk leiden naar de gedachte van consumenten dat de waardewisseling van weerszijde komt.

Twee ontwikkelingen